Epis

• Chaque pot de Pikliz WOUUSHH! est fait de chou, carottes, échalotes, piments Scotch Bonnet, thym, ail, sel, vinaigre blanc, citron vert.

Vous pouvez conserver votre pikliz au réfrigérateur jusqu'à un an.

Vous voudrez le mettre sur tout. Mangez-le avec n'importe quelle viande, volaille ou poisson; mélangez-le avec du riz ou des haricots; et verser le liquide dans les soupes, les ragoûts et le chili.

Epis est l'équivalent haïtien d'un sofrito et sert de base à la plupart des recettes haïtiennes. C'est un mélange d'échalote, poivre, ail, piments bonnet, thym, sel, vinaigre blanc, citron vert, huile d'olive

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